Modal Sukses

Pengen sukes??

Kebanyakan orang merasa tidak memiliki kontrol atas hidup mereka, yang menyebabkan mereka menjadi orang yang mudah marah,  sering takut,  sering mengeluh, selalu merasa gagal, bahkan mencari pelarian ke minuman keras ataupun obat-obatan terlarang. Ketika keadaan buruk menimpa hidup mereka, selalu saja mencari alasan dan menyalahkan orang lain atau hal lain, yang pasti apapun selain dirinya.

Ini memang merupakan jalan keluar yang paling mudah dilakukan karena kita jadi merasa tidak perlu bertanggung jawab, dan tidak perlu merasa gagal tetapi permasalahannya ini tidak akan mengantarkan kita ke mana-mana, dan malah semakin terpuruk di belakang.

If you are not moving forward, then you are moving backward

Jika kamu tidak bergerak maju, maka berarti kamu bergerak mundur. Tidak ada yang namanya diam di tempat. Kebanyakan orang hanya menunggu dan terus menunggu. Menunggu waktu yang tepat, menunggu kesempatan yang tepat, menunggu orang yang tepat, intinya selalu menunggu keajaiban yang akan mengubah hidup mereka. Dan biasanya keajaiban ini tidak akan pernah datang.

Kalau kamu termasuk orang yang seperti ini, kamu harus sadar bahwa sebenarnya kamu itu terus bergerak mundur, dan jika kamu terus bergerak mundur, kegagalan dan keterpurukanlah yang menunggu kamu di sana.

Jika kamu ingin maju, kamu harus mulai memegang kendali akan hidup kamu. Dalam kontrol kamu, hidup kamu bisa diarahkan menuju hidup yang kamu inginkan. Kamu memang tidak bisa mengontrol semua hal yang terjadi pada hidup kamu, tapi setidaknya kamu bisa mengontrol bagaimana kamu merespon hal tersebut.

Pegang kendali hidup kamu sekarang dengan melakukan lima langkah ini:

1. Analisa
   Lihat, dengar, dan sadari segala sesuatu, kondisi atau keadaan yang mempengaruhi hidup kamu baik itu baik maupun buruk.
2. Bertanggung jawab
   Rasakan tanggung jawab atas semua kondisi tersebut. Berusaha menahan diri jika kamu mulai menyalahkan sesuatu atau seseorang.
3. Menerima sesuatu yang diluar kendali
   Banyak hal yang diluar kendali kita, termasuk di sini orang lain. Tenangkan pikiran dan bereaksilah yang sesuai atas hal tersebut.
4. Selalu positif
   Ambil nilai positif dari setiap hal. Fokus pada apa yang bisa dilakukan untuk menjadikan hal tersebut lebih baik.
5. Bertindak
   Saatnya melakukan tindakan untuk mengendalikan keadaan.

Saatnya kamu memegang kendali penuh atas hidup kamu, jangan hanya menyerah dan membiarkan orang lain ataupun keadaan mengontrol hidup kamu. Ini HIDUP kamu. Kamulah kapten kapal kehidupan kamu. Mungkin akan ada banyak badai kehidupan yang menghalangi laju kapal kamu, tapi jika kamu yakin bahwa kamu dapat melakukan sesuatu untuk mengendalikan kapal kamu melewati badai tersebut, saya yakin suatu saat kapal kamu akan sampai ke tempat yang kamu inginkan – IMPIAN kamu.

Klik link dibawah ini:

http://www.niagaaffiliate.com/hop.php?ref=magnus

PEMANFAATAN BIJI DURIAN

SEBAGAI

ALTERNATIF SUMBER PANGAN BARU

D

I

S

U

S

U

N

Oleh

NAMA                              : ASNITA

                                            CICILIA

                                            LASTIAR

                                            MAGNUS

                                            OLDA

KELAS                            : XI IPA 4

                                         

BAB I. PENDAHULUAN

1.1  Latar Belakang

Masyarakat umumnya apabila mengkonsumsi durian, maka hanya mengkonsumsi daging buahnya saja, sedangkan kulit dan biji durian dibuang begitu saja.

Apabila limbah tersebut dibiarkan begitu saja maka tidak menutup kemungkinan untuk terjadinya penumpukan sampah. Dengan semakin maraknya buah durian, maka akan semakin banyak limbah, sedangkan limbah tersebut dapat mengakibatkan pencemaran terhadap lingkungan seperti menumpuknya sampah dan bau yang menyengat.

Dalam menangangani limbah durian tersebut kita dihadapkan pada beberapa solusi. Yakni solusi yang mencemari lingkungan dan tidak mencemari lingkungan. Contoh yang mencemari lingkungan adalah membiarkan limbah durian menumpuk dan membakar limbah durian tersebut. Kebanyakan masyarakat memilih untuk membiarkannya hingga pihak pemerintah turun tangan dalam mengatasi limbah tersebut.

Namun disamping solusi yang mencemari lingkungan, masih terdapat solusi yang tidak mencemari lingkungan.

Untuk mengatasi hal tersebut maka perlu adanya pemanfaatan limbah biji durian untuk dijadikan suatu hasil yang bermanfaat seperti pembuatan bahan makanan. Penulis melakukan penelitian mengenai pemanfaatan biji durian yaitu dengan mengolah biji durian tersebut menjadi keripik yang dapat menjadi makanan ringan dalam waktu bersantai. Dengan mengolah biji durian ini, memiliki prospek ekonomi yang cukup bagus. Hasil penelitian penulis menyimpulkan bahwa biji durian dapat dijadikan sebagai keripik.

1.2  Rumusan Masalah

1.      Bagaimanakah cara memanfaatkan biji durian sebagai upaya mengurangi sampah organik lingkungan?

2.      Bagaimanakah cara mengolah biji durian menjadi keripik?

1.3  Tujuan

Adapun tujuan dari penulisan karya ilmiah ini adalah sebagai berikut.

1.      Mendekskripsikan cara mengolah biji durian menjadi keripik.

2.       Untuk mengembangkan inovasi terbaru keanekaragaman pangan limbah biji durian.

3.      Alternatife wirausaha dibidang pangan dengan pemanfaatan limbah bji durian yang memiliki kandungan gizi tinggi.

4.      Sebagai bahan penelitian dalam menyelesaikan tugas mata pelajaran Bahasa Indonesia.

1.4  Batasan Masalah

1.      Apakah kandungan gizi dari biji durian?

2.      Apakah manfaat dari biji durian?

3.      Bagaimana bjij durian sebagai alternatif bahan makanan?

1.5  Metode Pengamatan

Metode pengamatan yang dilakukan dalam penulisan karya ilmiah ini adalah dengan percobaan.

1.6  Manfaat

Manfaat dari penelitian yang dilakukan adalah sebagai berikut.

1.      Sebagai sumber makanan alternatif yang baru.

2.      Sebagai salah satu upaya mengurangi sampah organik lingkungan.

BAB II. KAJIAN TEORI

2.1  Kandungan Biji Durian

Kandungan gizi yang terdapat di dalam buah durian sangat banyak. Kandungan biji durian dapat dilihat didalam tabel berikut ini: 

2.2  Manfaat Biji Durian

Buah durian adalah buah yang khas di Indonesia. Masyarakat juga terkagum-kagum akan cita rasa dan aromanya yang khas. Seluruh bagian-bagian buah durian dapat dimanfaatkan. Mulai dari daun, batang, daging buah, biji buah, kulit buah, hingga akarnya.

·  Manfaat buah :

1.    Meningkatkan tekanan darah yang rendah karena mengandung zat besi dan sifatnya yang panas.

2.    Menghambat penuaan dini karena mengandung vitamin C sebagai antioksidan.

3.    Dapat mengatasi sembelit karena durian banyak mengandung serat.

4.    Dapat mengatasi anemia karena durian kaya akan asam folat dan zat besi.

5.    Mengobati penyakit ruam pada kulit (kurap) dan dapat mengatasi bengkak.

6.    Baik untuk kesehatan tulang dan persendian karena mengandung kalsium, potasium, dan berbagai vitamin B.

7.    Kandungan mangaan dapat menjaga kestabilan kadar gula dalam darah.

8.    Buahnya dapat sebagai obat penyakit kuning.

9.    Meningkatkan nafsu makan karena mengandung niasin dan thiamin.

10.     Riboflavin (vitamin B2) dapat membantu mengatasi migrain.

11.     Memelihara kesehatan tiroid karena kandungan tembaganya.

12.     Dapat mengurangi stres dan depresi karena kandungan piridoksin (B6).

13.     Baik untuk kesehatan gigi karena mengandung fosfor (P).

14.     Diyakini sebagai afrodisiak.

·  Manfaat Biji :

Biji durian bisa dimakan sebagai camilan setelah direbus atau dibakar, atau dicampurkan dalam kolak durian. Biji durian yang mentah beracun dan tak dapat dimakan karena mengandung asam lemak siklopropena . Biji durian mengandung sekitar 27% amilosa.

·  Manfaat Akar :

Beberapa bagian tumbuhan durian terkadang dimanfaatkan sebagai bahan obat tradisional. akarnya dimanfaatkan sebagai obat demam.

·  Manfaat Daun :
Kuncup daun (pucuk), mahkota bunga, dan buah yang muda dapat dimasak sebagai sayuran.
Daunnya, dicampur dengan jeringau,digunakan untuk menyembuhkan cantengan atau infeksi pada kuku.

·  Manfaat Kulit : Obat sakit perut dan obat bisul

2.3  Biji Durian sebagai Bahan makanan Alternatif

Biji Durian mengandung protein, karbohidrat, lemak, kalsium dan fosfor sehingga dimungkinkan dapat diolah menjadi produk pangan.

Kandungan Biji Durian memiliki kandungan pati cukup tinggi dan berpotensi sebagi alternatif pengganti makanan (dapat dibuat bubur yang dicampur daging buahnya). Bijinya durian dapat direbus atau dibakar dan dapat dijadikan cemilan sehat karena mengandung pati yang sangat tinggi. Tapi perlu diingat, tidak diperbolehkan memakan biji mentah dari buah yang
berasal dari genus Durio ini, karena asam lemak siklopropena (cyclopropene) yang terkandung dalam biji durian bersifat racun bagi tubuh.

Biji durian juga dapat diolah sebagai campuran tablet, yaitu biji durian dikeringkan kemudian dibuat pati dengan menggunakan metoda ekstraksi. Pengertian metode ekstraksi adalah salah satu cara menghaluskan bahan sampai berukuran sangat kecil sehingga menyerupai debu halus.

BAB III. METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Tempat dan Waktu

1. Pengumpulan biji durian dilakukan di salah satu penjualan buah durian simpang Jalan Pohan

2. Pembuatan keripik biji dilakukan di rumah Cicilia Heny Sari Tanjung di Jalan Sibolga Barus no. 27B pada tanggal 13 Februari 2014.

3.2 Prosedur Pembuatan Keripik Biji Durian

Bahan :

• Biji durian, masih segar, cuci hingga bersih dan kesat
• Air secukupnya
• Air kunyit
• Kapur sirih
• Minyak goreng

Haluskan :

• Bawang putih
• Kemiri
• Garam

CARA MEMBUAT KERIPIK BIJI DURIAN :

1. Biji durian diiris tipis-tipis dengan menggunakan alat perajang pada ketebalan 1-2 mm sambil ditampung dalam baskom yang berisi air lalu cuci kembali sampai bersih.
2. Masukkan ke dalam baskom perendaman kapur sirih yang telah diberi air kunyit, diamkan selama 30 menit. Cuci kembali dan tiriskan.
3. Campur bumbu halus dengan sedikit air, rendam irisan biji durian selama 5-10 menit supaya bumbu meresap. Tiriskan lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Kemudian keripik durian bisa disantap atau disimpan dalam wadah kedap udara atau dikemas dalam plastik yang tertutup rapat dan disimpan pada tempat yang kering.

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1  Hasil

Melalui beberapa percobaan, kami mendapatkan bahwa biji durian dapat dibuat menjadi keripik. Dan menurut pencarian data kami mendapatkan hasil kandungannya adalah karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi dan protein.

4.2  Pembahasan

Biji durian dapat dibuat menjadi keripik. Biji durian banyak mengandung karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi dan protein.

Dalam segi ekonomis modal yang dikeluarkan dalam pembuatan keripik biji durian:

·         0,5 kg biji duri

·         Bawang putih dan kemiri : Rp. 1000

·         Minyak goreng : Rp. 3000

 
Dari bahan di atas, dapat dihasilkan 20 bungkus keripik biji durian.

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN

A.   Kesimpulan

Dari uraian yang telah dipaparkan di depan, maka penulis dapat menyimpulkan:

1. Biji durian dapat dimanfaatkan menjadi keripik yang bergizi

2.Biji durian dapat menjadi alternatif sumber makanan baru

B. Saran                                  

Adapun saran dari penulis, yang setidaknya bisa digunakan untuk dijadikan pertimbangan, sebagai berikut :

1. Bagi masyarakat, diharapkan dapat memanfaatkan limbah biji durian menjadi pengolahan pangan dan bernilai ekonomi cukup tinggi.

2. Kepada pemerintah daerah dan stakeholder terkait dapat mengembangkan pemanfaatan limbah biji durian tersebut agar dapat membantu perekonomian dan keanekaraman bahan pangan sekaligus sebagai upaya mengurangi pencemaran.